抽象的な

大学生の食習慣と栄養要件に関する知識

サム・エイブラハム*、ブルック・R・ノリエガ、チュ・ヨンシン

背景: 栄養不足は学生の健康と学業成績に影響します。学生は栄養要件について十分な知識を持っているかもしれませんが、大学生活に移行すると、食べる食品の種類と量を選択する自由が広がります。ほとんどの大学のキャンパスには、さまざまな食品の選択肢を提供する食堂があり、それが良い食習慣または悪い食習慣の形成につながる可能性があります。

目的: この研究の目的は、大学生の食習慣と健康のための栄養要件に関する知識を調査することです。

方法: これは記述的デザインによる定量的横断研究でした。

結果: 学生たちは、ファーストフード、ソーダ、加工食品の摂取は不健康で、添加物が含まれていることを知っています。水分補給を心がけ、味の好みで食べ物を選ぶことに強い同意を示しました。大多数が新鮮な果物を食べていると認めたにもかかわらず、かなりの数の学生が利便性を理由にチップ、クッキー、シリアルなどの加工食品を消費しています。スマートフォン、自動販売機の使用、ソーダを飲むことは、最も頻繁に使用されない習慣でした。

結論: 学生は健康に必要な栄養について十分な知識を持っていますが、彼らが選択する食品は必ずしも健康的ではありません。食品の利便性と味が優先されました。