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食品と栄養の雑誌

微生物学の研究は、新興疾患の観点から、新しいワクチン、薬剤の開発と試験、さらには環境用途のための遺伝子工学の開発において、より重要性を帯びるようになりました。微生物学的原理と分子機構に関する基礎的および臨床的研究は、特に病原性種に関して重要性があり、優先されています。さらなる努力にもかかわらず、伝染性感染症と抗生物質耐性は依然として大きな課題です。免疫学は、微生物または外部因子に対する生物の病理学的感受性または免疫を決定する生理学の免疫学的および生化学的領域に関連する分子および細胞の事象を組み合わせます。免疫応答の調節不全は、欠損または過剰であり、アレルギー反応、自己免疫疾患、がんなどのいくつかの疾患を引き起こす可能性があります。