食品微生物学ジャーナル

雑誌について Open Access

編集長:
イブラヒム・サラム、  米国ノースカロライナ農工州立大学食品栄養科学プログラム教授。

主なインデックス作成サイトには、
Index Copernicus
RefSeek
OCLC-WorldCat が含まれます。

食品微生物学は、加工食品や生の食品材料、乳製品の品質と安全性に対する微生物の有益な影響と有害な影響の両方を含む微生物の科学的研究です。栄養の損傷、食品の腐敗、食品の保存は、栄養微生物学の下で管理されます。

食品微生物学ジャーナルは、食品の加工、保存、栄養価の強化、および栄養価の強化における微生物の活動に関する包括的な概要を提供することにより、私たちが食べる食品を強化するだけでなく汚染する際の微生物の役割を投影することに特化したオープンアクセスの査読付きジャーナルです。食品安全。

食品微生物学ジャーナルは、食品微生物学の特集のすべての分野において、研究論文、レビュー記事、症例報告、ショートコミュニケーションなどの形で最も完全で信頼できる情報源を発行することを目指しています。このジャーナルは、世界各国の学者で構成される編集委員会を構成しています  。この研究分野を強化するために、世界中で食品微生物学の研究を調査しています。公開されたすべての記事は、公開後すぐに PDF および全文形式で誰でも自由にアクセスできます。

https://www.scholarscentral.org/submissions/food-microbiology.html からオンラインで原稿を提出すること  も、電子メールの添付ファイルとして論文をclinlabres@imedpub.com

迅速な編集の実行とレビューのプロセス (手数料レビューのプロセス):

食品微生物学ジャーナルは、通常の記事処理料金とは別に、99 ドルを追加の前払いで高速編集実行およびレビュー プロセス (FEE-Review Process) に参加しています。高速編集実行およびレビュー プロセスは、査読者からのレビューだけでなく担当編集者からのレビュー前段階での応答も迅速に得ることができる、記事のための特別なサービスです。著者は投稿後最大 3 日で事前レビューの応答を得ることができ、査読者によるレビュープロセスは最大 5 日で得られ、その後改訂/出版は 2 日で完了します。記事が担当編集者から改訂の通知を受けた場合、前の査読者または代替査読者による外部レビューにさらに 5 日かかります。

原稿の受理は、編集チームの考慮事項と独立した査読の処理によって完全に決定され、定期的な査読出版へのルートや迅速な編集レビュープロセスに関係なく、最高の基準が維持されることが保証されます。担当編集者と記事寄稿者は、科学的基準を遵守する責任があります。論文審査手数料 99 ドルは、論文が拒否または出版が取り下げられた場合でも返金されません。

責任著者または機関/組織は、原稿の査読プロセスの料金を支払う責任があります。追加料金レビュープロセスの支払いは、迅速なレビュー処理と迅速な編集上の決定をカバーし、定期的な論文の出版はオンライン出版のためのさまざまな形式での準備をカバーし、HTML、XML、PDF などの多数の永久アーカイブに全文が確実に含まれるようにします。さまざまなインデックス作成機関にフィードします。