目的と範囲
Journal of Nutrition & Human Health は、栄養士および栄養と人間の健康の研究と実践に携わるその他の人々を対象とした、オープンアクセスの査読付き科学ジャーナルです。人間の病気や健康状態を治療するためのより良い方法を見つけるために、栄養と人間の健康のあらゆる側面を取り上げています。概念の画期的な進歩に重点を置いたジャーナルであり、ジャーナルの目標は、栄養、ニュートリゲノミクス、栄養士とのコミュニケーション、食品化学、食品科学、糖尿病栄養、食品の安全性と人間の健康、その他の栄養に関連する側面における新しい発見の迅速な出版と流通を促進することです。 。