抽象的な

大学生のファストフード消費と食習慣に関連するリスク要因の認識

サム・エイブラハム*、マヌエル・マルティネス、ガブリエラ・サラス、ジェシカ・スミス

本研究の目的は、大学生のファストフード消費の健康への影響に関する認識と食習慣を調査することであった。大学生のファストフード消費増加の結果、肥満、糖尿病、メタボリックシンドロームなどの健康問題が増加している。この問題は、記述的デザインの横断的アプローチを用いた定量的調査で調査された。米国中西部の学生2000人のうち120人の大学生が調査に参加した。強く反対(1)から強く賛成(4)までの4段階リッカート型尺度で、認識ステートメントに対する同意が最も強かったのは、「肥満はファストフード消費の増加に関連している」(M=3.54、SD=0.57)であった。しかし、習慣のカテゴリーでは、学生は「夕方、友人と遊ぶときにファストフード店に行くことが多くなった」(M=3.08、SD=0.73)と主張した。学生たちは、ファストフード消費が健康に及ぼすリスクを認識していた。しかし、彼らの食習慣は、特に友人と交流しているときに、健康に害を及ぼす可能性があると知りながら実践していることを示すものではありませんでした。この研究が、食品の選択の悪影響とそれが健康に与える影響に注目を集めるのに役立つことを願っています。