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食品技術と保存ジャーナルは、 食品技術、食品保存およびその他の関連分野の主要な科学的発展についてタイムリーな解釈を提供します。食品技術と食品技術のあらゆる側面を取り上げた、高品質の研究記事、レビュー記事、症例報告書、ショートコミュニケーション、社説、編集者メモ、編集者への手紙、解説、視点、画像記事、書評、意見記事、ミニレビューなどを出版しています。食品の保存。
ジャーナルに投稿された原稿は、著者が以前に論文を他のジャーナルに投稿したことがないこと、または資料を他の場所で出版したことがないことを理解した上で受理されます。 著者には、投稿用の原稿の準備方法が説明されている著者ガイドラインの
ページを最後まで読むことをお勧めします 。原稿はオンラインで www.scholarscentral.org/submissions/food-technology-preservation.htmlに送信する ことも、電子メールの添付ファイルとして food@alliedscholar.com および/または foodtech@alliedacademies.orgに送信することもできます。