査読プロセス
食品科学と栄養学ジャーナルは、単一の盲検査読プロセスに従うオープンアクセスジャーナルであり、当社の専門査読者が、原著論文、総説論文、論文の形式で、発見および最新の新規開発に関する投稿された論文の品質と内容についてコメントを提供します。症例報告、短いコミュニケーションなどを、いかなる制限も、ユニバーサル研究者への他の購読もなしに、オンラインを通じて自由に利用できるようにします。提出されたすべての原稿は、編集局による事前の品質管理チェックのために処理され、その後、外部査読プロセスが続きます。通常、予備的な品質管理は 7 日以内に完了し、主にジャーナルのフォーマット、英語、ジャーナルの範囲が参照されます。