食品と栄養のアーカイブ

著者のガイドライン

食品と栄養のアーカイブは、食品と栄養 に関するオリジナルの研究論文、短いコミュニケーション、招待状レビュー、意見と展望、書評を発行する国際的な学際的な季刊誌です 。

提出された原稿は査読の対象となります。投稿された論文は通常、受理後 10 ～ 15 日以内に査読され、出版されます。出版前に、編集された記事の最終バージョンが承認のために著者に送信されます。作成者は現時点ですべてのコンテンツの正確性を確認する必要があります。
 記事を電子メールの添付ファイルとして次のメール ID に送信できます:  food_nutrition@theresearchpub.comおよび /または aaafn@alliedacademiesscholars.com https://www.scholarscentral.org/submissions/archives-food-nutrition.html   

ジャーナルは次のタイプの原稿を発行します。
オリジナルの研究論文
テキストは次の方法で構成する必要があります:
タイトル、要約、方法と材料、結果、考察、結論、謝辞、参考文献。
原稿は、表や図を含め、タイプライターで入力したページが 15 ページを超えてはなりません。

短いコミュニケーション
重要な新しい発見を提示する短いコミュニケーションであり、要約とタイトルページを含む平均長さがタイプで書かれた 6 ページ (約 2500 ワード) を超えない研究論文全体を伝達できるため、詳しく説明することはできません。

招待レビュー
生物医学および薬学で現在関心のある特別なトピックに関するレビューを歓迎します。レビュー論文の長さは元の研究論文の長さと同じである必要があります。

意見と展望
著名な科学者、研究者による、現在および将来の関心のあるトピックに関する意見と展望を歓迎します。

 

生物医学および薬学における書評
: 書評用の書籍は、原稿の準備を行っているレビュー編集者に送信する必要があります。

 

一般要件
原稿は、国際医学雑誌編集者委員会によって策定された「 ICMJE - 生物医学雑誌に提出される原稿の統一要件」（2006 年 10 月）に従って作成されなければなりません 。

 

原稿は Times New Roman、フォント 12、タイトルはフォント サイズ 14 で作成する必要があります。原稿内のすべてのセクション タイトルはフォント サイズ 12、太字は大文字とします。各セクションの字幕はフォント サイズ 12、太字の小文字、その後にコロンを付けます。タイトルページ、要約、本文、謝辞、参考文献、個々の表、凡例を含む原稿のすべての部分をダブルスペースにし、各辺 2.5 cm の余白を確保します。著者は、タイトルページから始めて、原稿のすべてのページに連続した番号を付ける必要があります。
著者は、編集者へのカバーレターの中で、原稿がオリジナルの研究論文、ショートコミュニケーション、またはレビュー記事とみなされるかどうかを明確に述べ、また、その原稿が出版のために他のジャーナルに投稿されていないことを確認する必要があります。動物または人間を含む in vivo 実験の結果を出版する著者は、これらの実験の実施について適切な許可が関連する倫理委員会から得られたかどうかを、「材料と方法」セクションに記載する必要があります。

 

動物実験および臨床実験の倫理
- 提出時には、実験動物を使用した研究が、たとえば欧州共同体のガイドライン (1986 年の EEC 指令) に見られる実験動物の使用と管理について国際的に認められた原則に従って実施されたという明確な声明が必要です。 ; 86/609/EEC）または米国ガイドライン（NIH 出版物 #85-23、1985 年改訂）。ヒトを対象とした研究では、その研究がヒトに対するヘルシンキ宣言および東京宣言のガイドラインに従い、施設の人体実験委員会または同等の機関によって承認され、インフォームドコンセントが得られたことを記載しなければなりません。ランダム化比較試験のレポートについては、著者は CONSORT ステートメントを参照する必要があります。このガイドラインは、報告すべき項目のリストと患者フロー図から構成される一連の推奨事項を提供します。

 

地域の倫理委員会による承認のための証拠（ヒトおよび動物の研究の両方）は、著者の要求に応じて提供されなければなりません。動物実験手順は可能な限り人道的であるべきであり、使用された麻酔薬と鎮痛薬の詳細は明確に記載されるべきです。実験の倫理基準は、CPCSEA (動物) および ICMR (人間) によって提供されるガイドラインに従わなければなりません。ジャーナルは倫理的に受け入れられない論文は考慮しません。倫理委員会の許可と倫理的実践に関する声明は、すべての研究論文の「材料と方法」セクションに含める必要があります。

 

原稿の準備
元の研究論文 元の研究論文は、タイトルページ、要約、序論、方法、結果、考察、謝辞、参考文献の
セクションに分割する必要があります。

 

タイトル ページ
タイトル ページには次の情報が含まれている必要があります。

 

1. 記事のタイトル: 長くて複雑なタイトルよりも、簡潔なタイトルの方が読みやすいです。ただし、タイトルが短すぎると、研究デザインなどの重要な情報が欠けている可能性があります（これは、ランダム化対照試験を特定する際に特に重要です）。著者は、記事の電子検索を機密かつ具体的にするためのすべての情報をタイトルに含める必要があります。

 

2. 著者の名前と所属機関。 各著者の最高学位を掲載するジャーナルもあれば、掲載しないジャーナルもあります。

 

3. 作品が帰属する部門および機関の名前。

 

4. 免責条項がある場合。

 

5. 責任著者の連絡先情報。 原稿に関する通信を担当する著者（「通信著者」。この著者は研究の完全性の「保証人」である場合もそうでない場合もあり）の名前、郵送先住所、電話番号、ファックス番号、電子メールアドレス。 。

 

6. 補助金、設備、医薬品、またはこれらすべての形での支援源。

 

7. ランニングヘッド。

8. 図表の数。

 

9. 利益相反の通知:
潜在的な利益相反に関する情報が見落とされたり、見落とされたりするのを防ぐために、原稿の一部として含める必要があります。ただし、タイトル ページの直後の別のページにも含める必要があります。

 

10. 要約: 
要約はタイトルページの後に続く必要があります。研究の背景や背景を提供し、研究の目的、基本的な手順（被験者または実験動物の選択、観察および分析方法）、主な所見（可能であれば具体的な効果量とその統計的有意性を示す）を記載する必要があります。そして主な結論。研究や観察の新しく重要な側面を強調する必要があります。臨床試験に関する記事には、CONSORT グループが必須と判断した項目を含む要約を含める必要があります (www.consort-statement.org/?_1190)。

 

11. はじめに: 
研究の背景や背景 (つまり、問題の性質とその重要性) を提供します。研究や観察の具体的な目的や研究目的、あるいはそれによって検証された仮説を述べます。研究目的は、質問として述べられた場合に、より明確に焦点が絞られることがよくあります。主な目的と副次的な目的の両方が明確である必要があり、事前に指定されたサブグループ分析について説明する必要があります。直接関連する参考文献のみを提供し、報告されている研究からのデータや結論は含めないでください。

 

12. 方法:
「方法」セクションには、研究の計画またはプロトコールが作成された時点で入手可能な情報のみを含める必要があります。研究中に得られたすべての情報は結果セクションに属します。

 

13. 参加者の選択と説明:
観察または実験の参加者 (対照を含む患者または実験動物) の選択を、適格性と除外基準、およびソース集団の説明を含めて明確に説明します。指導原則は、研究が特定の方法でどのように、そしてなぜ行われたのかを明確にする必要があります。

 

14. 技術情報: 
他の人が結果を再現できるように、方法、装置 (括弧内に製造元の名前と住所を記載)、および手順を十分に詳細に特定します。統計的手法を含む確立された手法への参照を提供します (下記を参照)。公開されているがあまり知られていないメソッドの参考文献と簡単な説明を提供します。新しい方法または大幅に変更された方法を説明し、それらを使用する理由を示し、その限界を評価します。一般名、用量、投与経路など、使用されたすべての薬物と化学物質を正確に特定します。レビュー原稿を提出する著者は、データの検索、選択、抽出、および合成に使用される方法を説明するセクションを含める必要があります。これらの方法も要約に要約する必要があります。

 

15. 統計: 
元のデータにアクセスできる知識のある読者が報告された結果を検証できるように、統計手法を十分に詳細に説明します。可能であれば、結果を定量化し、測定誤差や不確実性の適切な指標 (信頼区間など) を使用して提示します。効果の大きさに関する重要な情報を伝えることができない P 値などの統計的仮説検定のみに依存することは避けてください。研究計画および統計手法の参考文献は、可能であれば標準的な文献を参照する必要があります（ページが記載されている）。統計用語、略語、およびほとんどの記号を定義します。使用するコンピュータ ソフトウェアを指定します。

 

16. 結果:
結果を論理的な順序で本文、表、図で示し、主要な、または最も重要な結果を最初に示します。表や図のすべてのデータを本文中で繰り返さないでください。最も重要な観察のみを強調または要約します。追加資料や補足資料、および技術的詳細は、本文の流れを妨げずにアクセスできる付録に配置することも、ジャーナルの電子版のみに掲載することもできます。データを「結果」セクションに要約する場合は、数値結果を微分値 (パーセンテージなど) としてだけでなく、微分値の計算に使用した絶対数としても示し、分析に使用した統計手法を指定します。表と図は、論文の主張を説明し、裏付けとなるデータを評価するために必要なものに限定してください。

 

17. ディスカッション:
研究の新しく重要な側面とそこから得られる結論を強調します。「はじめに」セクションや「結果」セクションに記載されている詳細なデータやその他の情報を繰り返さないでください。実験研究の場合、主な発見を簡単に要約することで議論を開始し、その後、これらの発見について考えられるメカニズムや説明を探り、結果を他の関連研究と比較対照し、研究の限界を述べ、その影響を探ることが有益です。結果は将来の研究と臨床実践に役立てられます。結論を研究の目標と関連付けますが、不適格な記述やデータによって適切に裏付けられていない結論は避けてください。特に、原稿に適切な経済データや分析が含まれていない限り、経済的利益とコストに関する記述は避けてください。

18.記事処理料金 (APC) :

 

食品と栄養のアーカイブは オープンアクセスであり、自己資金で運営されており、いかなる機関/政府からの資金提供も受けていません。したがって、ジャーナルは著者および一部の学術/企業スポンサーから受け取る手数料のみによって運営されています。メンテナンスには手数料が必要です。オープンアクセスジャーナルであるため、記事への無料オンラインアクセスを楽しむ読者から購読料を徴収しません。したがって、著者は論文の処理に対して公正な手数料を支払う必要があります。ただし、提出料はかかりません。著者は、原稿の出版が受理された後にのみ支払いを行う必要があります。

 

平均記事処理時間 (APT) は 45 日です

19. 参考文献

参考文献に関連する一般的な考慮事項: 特に、出版論文の電子版に参考文献を追加できるようになり、電子文献検索により読者が出版文献を効率的に検索できるようになるため、主要な原論文への少数の参考文献が、より網羅的なリストとして役立つことがよくあります。 。提出されたが受理されなかった原稿からの情報は、情報源からの書面による許可を得て、「未発表の観察」として本文中に引用する必要があります。
公的情報源から入手できない重要な情報を提供するものでない限り、「個人的な通信」を引用することは避けてください。その場合、個人の名前と通信の日付を本文中で括弧内に引用する必要があります。

 

参考文献のスタイルと形式
著者は、さまざまな種類の参考文献の推奨形式について、NLM の Citing Medicine を参照してください。参考文献には、本文中で最初に言及した順序で連続番号を付ける必要があります。
本文、表、凡例内の参照は、括弧内のアラビア数字で識別します。表または図の凡例のみで引用されている参考文献には、特定の表または図のテキスト内の最初の識別によって確立された順序に従って番号を付ける必要があります。雑誌のタイトルは、 NLM が図書館の Web サイトに掲載する、  MEDLINE
に索引付けされた雑誌のリストで使用されているスタイルに従って省略する必要があります 。

スタイルの作成者は、スタイルを簡単に確認するために、次の参照形式を使用できます。

 

1. Davidoff F、著者権限に関する CSE タスクフォース担当。著者は誰ですか? 生物医学の著作権に関する問題と考えられる解決策。科学編集者。2000年; 23:111-9。
2. Yank V、Rennie D. 研究者の貢献の開示: The Lancet の元の研究論文の研究。アン・インターン医師。1999;130:661-70。
3. フラナジン A、フォンタナローザ PB、デアンジェリス CD。研究グループの著者。ジャム。2002;288:3166-8。
4. Godlee F、Jefferson T. 健康科学のピアレビュー。ロンドン：BMJブックス; 1999.
5. 世界医師会ヘルシンキ宣言。人間を対象とした医学研究の倫理原則。ジャム。2000;284:3043-5。
6. ピトキンRM、ブラナガンMA、バーマイスターLF。出版された研究論文の要約のデータの正確さ。ジャム。1999年; 281:1110-1。

 

補足資料

表
表は情報を簡潔に収集し、効率的に表示します。また、希望する詳細レベルと精度で情報を提供します。各表を別の用紙に 2 倍のスペースで入力します。
本文中で最初に引用した順に表に連続番号を付け、それぞれに簡単なタイトルを付けます。各列に短いまたは省略した見出しを付けます。著者は説明事項を見出しではなく脚注に配置する必要があります。すべての標準外の略語を脚注で説明し、次の記号を順番に使用します: *、†、‡、•、||、‣、**、††、‡‡ 標準偏差や偏差などの統計的尺度を特定します。平均値の標準誤差。各表が本文中で引用されていることを確認してください。

測定単位
長さ、高さ、重量、体積の測定値は、メートル単位 (メートル、キログラム、またはリットル) またはその小数倍数で報告する必要があります。温度は摂氏で表す必要があります。ジャーナルによって他の単位が特に要求されていない限り、血圧は水銀柱ミリメートル単位である必要があります。

略語と記号
標準的な略語のみを使用してください。標準以外の略語を使用すると、読者が混乱する可能性があります。原稿のタイトルに略語を含めないでください。略語が標準の測定単位でない限り、最初の言及では、略語の後に括弧内の略語を使用する必要があります。症例報告、レビュー、社説などの他の種類の記事は、おそらく別の形式にする必要があります。

ゲラ校正刷り
電子校正刷りは、PDF ファイルとして担当著者に送信されます (電子メールに添付)。ページ校正刷りは原稿の最終バージョンとみなされます。誤字や軽微な事務ミスを除き、校正段階では原稿に一切の変更を加えません。著者は、記事の全文 (HTML と PDF の両方) に電子的に無料でアクセスできます。著者は PDF ファイルを自由にダウンロードでき、そこから記事を無制限に印刷できます。

再版
E再版を購入することができます。再版の注文は、修正後のゲラを返却する際に行うことができます。再版は無料で提供されません。再版注文書と価格表はゲラ校正刷りと一緒にお送りします。

著作権契約の譲渡
原稿の提出は、記載されている作品がこれまでに出版されていないこと（要約の形式、または出版された講義や論文の一部としての場合を除く）、他の場所での出版が検討されていないことを意味します。原稿が出版に受理された場合、著者は著作権を出版社に自動的に譲渡することに同意するものとします。制作の最終段階に進むには、受理されたすべての原稿に署名済みの著作権フォームを添付する必要があります。

迅速な編集実行およびレビュー プロセス (FEE レビュー プロセス) このジャーナルは、通常の論文処理料金とは別に 99 ドルの追加の前払いを行って、高速編集実行およびレビュー プロセス (FEE レビュー プロセス) に参加しています。高速編集実行およびレビュー プロセスは、査読者からのレビューだけでなく担当編集者からのレビュー前段階での応答も迅速に得ることができる、記事のための特別なサービスです。著者は投稿後最大 3 日で事前レビューの応答を得ることができ、査読者によるレビュープロセスは最大 5 日で得られ、その後改訂/出版は 2 日で完了します。記事が担当編集者から改訂の通知を受けた場合、前の査読者または代替査読者による外部レビューにさらに 5 日かかります。

原稿の受理は、編集チームの考慮事項と独立した査読の処理によって完全に決定され、定期的な査読出版へのルートや迅速な編集レビュープロセスに関係なく、最高の基準が維持されることが保証されます。担当編集者と記事寄稿者は、科学的基準を遵守する責任があります。論文審査手数料 99 ドルは、論文が拒否または出版が取り下げられた場合でも返金されません。

責任著者または機関/組織は、原稿の査読プロセスの料金を支払う責任があります。追加料金レビュープロセスの支払いは、迅速なレビュー処理と迅速な編集上の決定をカバーし、定期的な論文の出版はオンライン出版のためのさまざまな形式での準備をカバーし、HTML、XML、PDF などの多数の永久アーカイブに全文を確実に含めることができます。さまざまなインデックス作成機関にフィードします。